Duble Karakovan Meşe Balı

Duble Karakovan Meşe Balı Nedir?

Duble Karakovan Meşe Balı, Istranca Ormanları’nda geleneksel karakovan yöntemiyle üretilen özel bir salgı balıdır. Çiçek nektarından değil, meşe ağaçlarının doğal salgılarından elde edilir. “Duble” ifadesi, balın yoğunluğu ve dolgun aromatik yapısını vurgular.

Karakovan Üretim Sistemi

Karakovan balında hazır petek kullanılmaz. Arılar peteği kendi salgıladıkları doğal balmumu ile örer. Bu yöntem, üretimi tamamen doğal döngüye bırakır ve balın karakterini belirleyen en önemli faktörlerden biridir.

• Hazır petek içermez
• Doğal balmumu ile oluşan petek yapısı
• Katkısız ve ilavesiz üretim
• Yoğun, koyu renkli yapı
• Güçlü ve kalıcı aroma

Meşe Balının Ayırt Edici Özellikleri

Meşe balı, salgı balı grubunda yer alır. Çiçek ballarına göre daha az tatlı, daha tok ve yoğun aromalıdır. Rengi koyu kehribardan siyaha yakın tonlara kadar değişebilir. Kristalleşme süreci çiçek ballarına göre daha geç gerçekleşir.

Istranca’nın Doğal Etkisi

Kırklareli Istranca (Yıldız) Ormanları, meşe yoğunluğu ve doğal ekosistemi sayesinde kaliteli salgı balı üretimi için özel bir bölgedir. Duble Karakovan Meşe Balı, bu doğal ortamın karakterini taşır.

Balkan Bal Evi Üretim Anlayışı

Üretimde geleneksel prensiplere bağlı kalınır. Şeker takviyesi yapılmaz, katkı maddesi kullanılmaz ve bal uygun olgunluğa ulaştığında hasat edilir. Sınırlı üretim anlayışı ile hazırlanan Duble Karakovan Meşe Balı, doğallığa önem verenler için özel bir tercihtir.