Doğanın Lezzetlerini Sofranıza Taşıyoruz
750 ve üzeri alışverişlerinizde ücretsiz kargo
balkan bal evi slider 64
balkan bal evi slider 58
balkan bal evi slider 62
balkan bal evi slider 59
balkan bal evi slider 61
balkan bal evi slider 63
balkan bal evi slider 53
balkan bal evi slider 51
balkan bal evi slider 50
balkan bal evi slider 44
balkan bal evi slider 25

Balkan Bal Evi | Organik Siyah Meşe Balı
ÖNE ÇIKAN BAL ÜRÜNLERİMİZ


4% İndirim

Meşe Balı (Ham Bal) 330 gr Sepete Ekle
Meşe Balı (Ham Bal) 330 gr

275,00

265,00

4% İndirim

Meşe Balı (Ham Bal) 465 gr Sepete Ekle
Meşe Balı (Ham Bal) 465 gr

380,00

365,00

9% İndirim

Meşe Balı (Ham Bal) 650 gr Sepete Ekle
Meşe Balı (Ham Bal) 650 gr

550,00

500,00

13% İndirim

Meşe Balı (Ham Bal) 850 gr Sepete Ekle
Meşe Balı (Ham Bal) 850 gr

750,00

650,00

8% İndirim

Acı Biber Bal  Limon 465 gr Sepete Ekle
Acı Biber Bal Limon 465 gr

 

325,00

300,00

14% İndirim

Çam Balı (Ham Bal) 650 gr Sepete Ekle
Çam Balı (Ham Bal) 650 gr

 

350,00

300,00

5% İndirim

Arı Ekmeği/Perga 200 gr Sepete Ekle
Arı Ekmeği/Perga 200 gr

370,00

350,00

14% İndirim

Propolis Kids 20 cc Sepete Ekle
Propolis Kids 20 cc

 

175,00

150,00

6% İndirim

Propolis Kış Çayı 125 gr Sepete Ekle
Propolis Kış Çayı 125 gr

 

160,00

150,00

17% İndirim

Meşe Propolisi 20 cc Sepete Ekle
Meşe Propolisi 20 cc

150,00

125,00

14% İndirim

Arı Sütü 10 gr Sepete Ekle
Arı Sütü 10 gr

 

175,00

150,00

5% İndirim

Arı Poleni 200 gr Sepete Ekle
Arı Poleni 200 gr

210,00

200,00

7% İndirim

Karaçalı Balı (Ham Bal) 650 gr Sepete Ekle
Karaçalı Balı (Ham Bal) 650 gr

 

375,00

350,00

13% İndirim

Kestane Balı (Ham Bal) 650 gr Sepete Ekle
Kestane Balı (Ham Bal) 650 gr

 

800,00

700,00

11% İndirim

Çörek Otu Balı (Ham Bal) 650 gr Sepete Ekle
Çörek Otu Balı (Ham Bal) 650 gr

 

450,00

400,00

12% İndirim

Geven Balı (Ham Bal) 650 gr Sepete Ekle
Geven Balı (Ham Bal) 650 gr

 

340,00

300,00

7% İndirim

Keçiboynuzu Balı (Ham Bal) 650 gr Sepete Ekle
Keçiboynuzu Balı (Ham Bal) 650 gr

 

375,00

350,00

19% İndirim

Hayıt Balı (Ham Bal) 650 gr Sepete Ekle
Hayıt Balı (Ham Bal) 650 gr

 

370,00

300,00

13% İndirim

Kudret Narı Ginseng 465 gr Sepete Ekle
Kudret Narı Ginseng 465 gr

 

400,00

350,00

8% İndirim

Krem Bal 465 gr Sepete Ekle
Krem Bal 465 gr

 

190,00

175,00

23% İndirim

Balkan Mix 465 gr Sepete Ekle
Balkan Mix 465 gr

325,00

250,00

6% İndirim

Gold Paket Sepete Ekle
Gold Paket

 

900,00

850,00

12% İndirim

Kişniş Balı (Ham Bal) 700 gr Sepete Ekle
Kişniş Balı (Ham Bal) 700 gr

 

570,00

500,00

7% İndirim

Kekik Balı (Ham Bal) 650 gr Sepete Ekle
Kekik Balı (Ham Bal) 650 gr

 

375,00

350,00

YORUMLAR MÜŞTERİ DEĞERLENDİRMELERİ


GÜNCEL BLOG YAZILARIMIZ


balkanbalevi-transparent Balın Son Kullanma Tarihi Var mı?
13 Haziran 2024 Balın Son Kullanma Tarihi Var mı?

Genellikle, doğru şekilde saklandığında balın ömrü uzundur ve belirli bir son kullanma tarihi bulunmaz.

balkanbalevi-transparent Arıların Dünya İçin Önemi Nedir?
11 Haziran 2024 Arıların Dünya İçin Önemi Nedir?

Doğal dengenin desteklenerek tarımda çeşitliliğin ve kalitenin artması için arılara tarım dünyasında önemli ölçüde ihtiyaç vardır.

balkanbalevi-transparent Kırklareli Meşe Balı
31 Mart 2022 Kırklareli Meşe Balı

Kırklareli, Istranca (Yıldız) Dağlarının eteklerinde yer almaktadır. Bu bölgede yoğun olarak meşe ormanları yer alır. Trakya Bölgesinde üretimi yapılan Meşe Balı'nın %80-85 'i Kırklareli sınırları içerisinde üretilmektedir.

Hakiki Bal Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Bal, faydalarıyla her zaman adından sıkça söz ettiren ve mutfaklarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alan doğal bir besindir. Doğanın sunduğu mucizelerden olan, kolay bozulmayan yapısı, sayısız faydası ve üreticiliğinin de bir o kadar zahmetli olması onun değerine değer katıyor. "Hakiki bal nedir?" "İyi bal nasıl olmalıdır?" "Çiçek balı mı meşe balı mı?" sorularıysa tüketicilerin en çok merak ettikleri sorular arasında yer alıyor. Piyasaya sürülen ürünler arasında ise şeker ilaveli çok fazla sahte bala rastlamak mümkün.

Balkanbalevi olarak hakkıyla üretim yaptığımız ürünlerimizle ham balın şifasını siz değerli tüketicilerimizin beğenisine sunmaya devam ediyoruz.

En İyi Bal Nedir

Ham bal, arıların olağanüstü işçiliği sonucunda üretilen doğal ve zengin bir besindir. Ülkemiz dört mevsimin bir arada yaşandığı iklimi sayesinde bitki örtüsü bakımından oldukça çeşitlidir. Türkiye, bu özelliği sayesinde de doğal ve zengin içeriğe sahip besin maddeleri bakımından adeta cennet gibidir. Zengin içerik denilince de ilk akla gelen gıdalar arasında bal yer alır. 1 gram bal elde etmek için bal arısının 4 binden fazla çiçek dolaştığı düşüldüğünde de zengin içeriğin olmadığı düşünülemez.

Bu kadar değerli olan bir üründe esas önemli olan konu ise; arı ve arıcıların işbirliği yaparak üretilen bu gıdaya nasıl ulaşıldığıdır. "Bal satın al" işlemlerinizde "aracıdan değil arıcıdan" alacağınız bal çeşitlerinde, hem emeğin ucuzlaştırılmasının hem de hakiki olmayan bal pazarına önüne geçebilirsiniz. Böylece organik bal tüketerek yerel pazarı da desteklemiş olursunuz.

En İyi Bal Hangi Renk Olur

Bal rengi, denildiğinde hepimizin aklına gelen kahverengi ve sarının karışımından oluşan balın kendine has rengi gelir. Ancak tüm doğal besinlerde olduğu gibi balın da farklı renk tonları bulunur. Renk çeşitliliğine neden olan pek çok dinamikten söz edilebilir. Koyu bal ya da açık bal renk tonlarının görülmesinde bu dinamiklerin etkisi vardır.

Yapılan araştırmalar neticesinde ise; koyu renkli balların antioksidan bakımından, açık renkli balların ise antimikrobiyal aktivite açısından çok daha fazla zengin olduğu tespit edilmiştir. Meşe balı ve siyah meşe balı koyu renkli bal sınıfında yer alır.

Peki, bal rengi nasıl oluşur ve en iyi bal rengine etki eden faktörler nelerdir?

Balın rengini etkileyen faktörleri şu şekilde sıralayabiliriz:

  1. Üretildiği bitki türünün etkisi,

  2. İklim koşullarının etkisi,

  3. Güneş ışınlarının geldiği açılar,

  4. Bal renginin meydana gelmesinde rakımın etkisi, gibi faktörler oldukça belirleyicidir.

Hakiki Bal Rengi ve Fiziksel Özellikleri Nasıl Olmalıdır?

Hakiki balın renginin genellikle arıların nektar topladığı bitki türüne göre değişkenlik gösterir. Açık sarı renkten başlayıp, koyu kırmızımsı tonlara kadar renk skalasından söz edebiliriz. Sarı, kehribar, kahverengi ve kırmızımsı tonlar bal rengi skalasında öne çıkan tonlardır.

Meşe balı ya da siyah meşe balı gibi koyu renkli ürünler ise içerik açısından daha yoğundur. Çünkü aminoasit, demir, şeker, bakır ve manganez oranları fazlalaştıkça balın rengi de koyulaşmaya başlar.

Viskozite & Kıvam: Viskozite, yani kıvam; balın akıcılığını ifade etmek için kullanılan kavramdır. Viskozite değeri bakımından yüksek olan balların akıcılığı yavaş ve kıvamı yoğundur. Kaliteli ve has balın viskozite değeri ise ortalama 2.65-2.91 civarında olmalıdır.

Nem değeri ise ortalama %18 civarında olmalıdır.

Yoğunluk bakımından ise balın özgül ağırlığı 20 derece sıcaklıkta 1.45 g/cm3 şeklindedir.

Organik bal yapısal özellikleri bakımından higroskopik maddelerden biridir. Yani yer aldığı ortamın hava nemini emme özelliği vardır. Ayrıca ışınları döndürebilir. Çiçek balları polarize ışınları sola döndürür. Salgı kaynaklı meşe balı gibi ürünler ise bu işlemi sağa olacak şekilde gerçekleştirir. Gerçekten baldan anlayan biriyseniz balın bu özelliğinden yararlanarak tükettiğiniz ürünün çeşidini anlamanız mümkün.

Hakiki Balın Rengi Nasıl Olur?

Hakiki balın rengi ve kıvamı, arıların nektar kaynağına ve mevsimine göre değişir. Salgı balları koyu renklidir, çiçek balları ise açık renklidir.

Balın Kalitesini Etkileyen Faktörler Nelerdir?

Bal kalitesini etkileyen pek çok etkenden söz edebiliriz.

Kaliteli bal üretilmesine etki eden belli başlı unsurları ise şu şekilde özetleyebiliriz:

Ham Bal Nedir?

Ham bal, en basit şekilde açıklamak gerekirse balın en doğal halidir.

Ham balın özellikleri ise;

Bal Boğazı Neden Yakar?

Hakiki bal tüketildiğinde geniz yakar. Balın lezzeti bir parça keskin ve acıdır. Bu yüzden gerçekten ham bal ise geniz yakan bir tadının olması oldukça doğaldır.

Ham Meşe Balı

Koyu renkli yapısıyla öne çıkan ham meşe balı antioksidan değeri bakımından oldukça zengindir. Bunun nedeni yapısında barındırdığı bileşenlerin yüksek miktarda içermesidir. Meşe balının diğer bal türlerine oranla göre daha fazla antioksidan özelliği taşıdığı bilimsel olarak da kanıtlanmıştır.

Organik meşe balımızı pestisit ve antibiyotik gibi katkı maddelerinin kalıntısını içermeden sizlerin beğenisine sunuyoruz. Eğer güvenilir kaynaktan ve doğal arıcılık yöntemleriyle elde edilen, yoğun kıvamlı balları seviyorsanız Ham Meşe Balımızı mutlaka denemelisiniz. Hakiki meşe balının kokusu sayesinde meşe ormanlarının kokusunu sofralarınızda hissedeceksiniz.

Meşe balı Kırklareli coğrafi işaretli bir üründür.

Siyah Meşe Balı Nedir

Kara meşe balı; Kırklareli İstanca ormanlarında endemik Türk Meşesi çiçeklerinden üretilen siyah renkli bir bal çeşididir. Kazdağı ve etrafında oldukça yaygın olan Türk meşesi, Haziran ve Temmuz aylarında çiçeklenir. Bu dönemde çiçeklerinde bol miktarda polen ve nektar görülür. Siyah meşe balı tüm dünyada da en şifalı bal çeşitlerinden biri olarak ün salmıştır. Çünkü bileşenler bakımından oldukça zengin özelliklidir.

Siyah meşe balının saklama koşulları ise; doğrudan güneş ışınlarını almayan, serin ve kuru ortamlarda muhafaza edilmelidir.

Kırklareli İstanca ormanlarından elde ettiğimiz Balkanbalevi siyah meşe balı ürünlerimizle sofralarınıza talibiz. Ayrıca Balkan Bale Evi Arı Ürünleri Özel Lezzetler Serisinde de ayrı yere sahip olan Siyah Meşe Balı'nı tam gurmelerin damak zevkine layık lezzetiyle sizlerin beğenisine sunuyoruz. Siz lezzet tutkunlarına yalnızca bir tık uzaklıktayız.

Meşe Balı Mı Çiçek Balı mı?

Meşe balı gibi salgı balları çiçek ballarından farklı özellikler taşır.

Bu farklılıklar ise;

  1. Meşe balı içeriğinde çiçek ballarına oranla daha az glikoz ve früktoz barındırır.

  2. Aşırı tatlı değildir. Bu sayede tüketimi daha rahattır.

  3. Meşe balı ve siyah meşe balı; enzim, mineral ve aminoasit bakımından oldukça zengindir.

  4. Ayrıca potasyum, kalsiyum ve antioksidan bakımından en zengin ballar kategorisinde yer alır.

Sizin tercihiniz hangisi? Meşe balı yorum kısmından bizimle paylaşabilirsiniz.

Whatsapp