Çiçek Balı Nedir?
Türkiye ise coğrafi koşulları ve iklimi sayesinde zengin bitki örtüsü çeşitliliğine sahiptir. Bu sayede de en değerli balların üretildiği arıcılık merkezlerinin başında yer alır. Üretilen bal çeşitlerinin aroması ve besin değeri balın elde edildiği çiçeklerin nektarına bağlı olarak değişkenlik gösterir. Bunun yanı sıra ise renk, tat, koku ve imalatı sırasında kullanılan kimyasalların özelliklerine kaliteli bal kategorileri farklılık gösterir.
Bal Çeşitleri Nelerdir?
Türkiye’nin neredeyse tüm coğrafi bölgelerinde, üretildiği yöreye has özelliklerini içeren doğal bal çeşitlerine rastlamak mümkündür. Ballar kullanılan kaynağa göre; salgı balı veya çiçek balı olmak üzere iki ana sınıfta toplanabilir. Raflarda salgı balı olarak satışa sunulan çam balı , diğer bal çeşitlerinden farklı olarak çiçeklerin nektarından elde edilmez.
Ülkemizin bitki örtüsü çeşitliliği sayesinde üretimi yaygın olan ve en çok tüketilen bal türü ise çiçek balıdır. Çiçek bal çeşitleri, yalnızca tek bir çiçekten elde edilebileceği gibi farklı bitkilerin karışımında da üretilebilir. Bal çeşitleri; mevsimine göre bahar veya yaz olarak da sınıflandırılabilir. Ihlamur, çam, lavanta, kekik ve çiçek balı doğal bal çeşitleri arasında yer alır. Bunların yanı sıra akasya ve kestane balı da yine kendine has aromaya sahip bal ürünleridir. Ayrıca üretim bölgesi de sınıflandırmasında önemli bir unsurdur.
En İyi Çiçek Balı Nerede Yetişir?
Çeşitlilik gösteren ve farklı çiçeklerin bir arada bulunduğu bitki örtüsüne sahip bölgelerden elde edilir. Çiçek çeşitliliği içinde herhangi bir bitkinin yoğun olarak görüldüğü yörelerde üretilen bal, çiçek balı olarak sınıflandırılmaz. Örneğin kestane ağaçlarının baskın bitki örtüsü olduğu bir coğrafyada çiçek balı üretmek zordur. Çünkü işçi arılar yoğunluklu olarak kestane ağaçlarının çiçeklerinden nektar toplar ve üretilen balda kestane kokusu öne çıkar. Türkiye’nin hemen hemen her bölgesi çiçek balı yetiştirmek için elverişlidir.
Çiçek Balı Nasıl Yapılır?
Özellikle sabah kahvaltısının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan çiçek balı, bal arıları tarafından üretilen doğal besindir . Arıların yaşam biçimlerinde olağanüstü bir iş bölümü hakimdir. Arı kovanlarının yönetiminden ise kraliçe arı sorumludur. Kraliçe arıların ortalama yaşam süresi ise 3 ile 5 yıl arasında değişir. Tüm hayatları boyunca türün devamı için çalışırlar. İşçi arılar ise 3 ay kovanda, 3 ay ise kovan dışında olmak üzere 6 ay hummalı bir çalışma yürütürler. Zaten ömürleri de toplam altı aydır. Erkek arıların iş bölümündeki rolleri ise kraliçe arıların döllenmesidir. Bu döllenme sırasında da alt kısımları kopar ve hayatları son bulur.
Çiçek Nektarının Toplanması
Arılar bal üretimi sürecinde kovanlarına yakın bölgede yer alan bütün bitkileri dolaşırlar. Bu sırada kondukları çiçeklerden özel hortumları sayesinde nektar toplama işini gerçekleştirirler.
Topladıkları Nektarları Kovana Taşırlar
Bal arılarının iki adet midesi vardır. Bunlardan birini hayatlarını sürdürmek için kullanırken diğer mideyi ise bal üretmek için kullanırlar . Bal üretiminin gerçekleştiği bu midede özel bir enzim salgılanır. Çiçeklerden toplanan nektarlar mide içinde bu enzimle birbirine karışır. Bu özel sıvı nektarın bal formuna dönüşmesi için en önemli etkendir.
İşçi arıların midesinde kovanlara taşınan enzimler ise kovanda bulunan diğer işçi arıların midesine aktarılır. Sonrasında ise bu enzimler petekten sorumlu işçi arılar tarafından peteklere yerleştirilir. Bu işlem petek dolana kadar sürer.
Kovanda Balın Oluşması
Balın kovanda meydana gelmesi ise ayrı bir işçiliktir. Bal arıları, kovanı propolis ile sıvadıktan sonra kovanın içi yalıtımlı bir yapı kazanır. İşte bu propolis aracılığıyla sağlanan uygun koşullar bal oluşumu için gerekli ortamı hazırlar.
İşçi arıların kanat çırpmalarının sonucunda da peteklerde bulunan enzimlerin su miktarlarında azalma yaşanmaya başlar. Böylece su oranı düşen enzimin kıvamı da azalır ve bal meydana gelir. Bu yöntem sayesinde de çiçek balı, çam balı, narenciye balı gibi pek çok bal çeşidi üretilir.
En İyi Çiçek Balı Markası Hangisidir?
Elde edildiği yörenin özelliklerine göre çiçek bal türleri farklı isimlerle satışa sunulur. Yine bölgenin özelliklerine ve bitki örtüsüne göre de balın, rengi, kokusu, aroması ve kıvamı farklılık gösterebilir. Çiçek bal fiyatları açısında ise, balın nektarındaki kimyasal özellikler ve hasat edildiği dönem belirleyicidir.
Ülkemiz endemik bitkiler bakımından oldukça zengin bir coğrafyadır. Eğer çiçek balı endemik bitkilerden elde edilmişse çiçek balı fiyatları da görece yüksel etikete sahip olabilir. Balın kalitesi üzerinde arıların dolaştığı çiçek ve nektarın çeşitliliği de önemli rol oynar. Çiçek sayısı ne kadar fazlaysa çiçek balının lezzeti de o kadar zenginleşir. Doğu Karadeniz Bölgesinde yer alan yaylalar zengin bitki örtüsü çeşitliliği sayesinde kaliteli çiçek balı üretimi için adeta bir cennet gibidir. Ayrıca çiçek balı satın al işleminiz sırasında ham bal üreten markaları tercih etmelisiniz.
Balkanbalevi Çiçek Balı Çeşitleri Nelerdir?
Ham çiçek ballarını yöresinden elde ettiğimiz bitkilerden geniş ürün yelpazesi ile sizler için ürettik!
- Balkanbalevi akasya balı (ham bal) 330gr – 700 gr
- Balkanbalevi çiçek balı (ham bal) 330gr - 700gr
- Balkanbalevi çörek otu balı (ham bal) 650 gr
- Balkanbalevi deve dikeni balı (ham bal) 650 gr
- Balkanbalevi Geven Balı (Ham Bal) 650 gr
- Balkanbalevi Hayıt Balı (Ham Bal) 650 gr
- Balkanbalevi Kekik Balı (Ham Bal) 650 gr
- Balkanbalıevi Kestane Balı (Ham Bal) 650 gr
- Balkanbalevi Kişniş Balı (Ham Bal) 330 gr -700 gr
- Balkanbalevi Krem Balı 465 gr
- Balkanbalevi Lavanta Balı (Ham Bal) 650 gr
- Balkanbalevi Narenciye Balı (Ham Bal) 330 gr – 700 gr
- Balkanbalevi Tütsü Balı (Ham Bal) 330 gr – 700 gr
Balkanbalevi bal çeşitleri , sofraların vazgeçilmezi olan bu lezzeti hijyenik ve sağlıklı seçenekleri ile sizlerin hizmetine sunuyor. Üstelik en uygun ve geniş çiçek falı fiyat seçenekleriyle, bir tıkla kapınızda! Seçeneklere göz atmanız ve “çiçek balı satın al” butonuna tıklamanız yeterli! Rengi, kokusu ve kıvamıyla iştah açan ürünlerimizle sofralarınıza talibiz. Dilerseniz öncesinde hazırlanmış ve besin değeri yüksek ballı karışımlarımıza göz atabilirsiniz.
