Karakovan Balı Nedir?
Karakovan balı, işçi bal arılarının oldukça uzun süren bekleyiş ve çabaları sonucunda oluşturdukları bal çeşitlerinden biridir. Tüketicilerin en çok tercih ettikleri bal ürünlerinden olan karakovan balı, lezzetli, kaliteli gıda ürünleri arasında yer alır.
Karakovan balı, yalnızca işçi arılar aracılığıyla örülen peteklerden elde edilen ballara verilen isimdir. Ayrıca bu bal türünde hiçbir şekilde doğal olmayan petek eklenmesi yapılmaz. Bal arılarının kendi ürettikleri mum salgıları sayesinde üretimi gerçekleşir. Hiçbir insan müdahalesi olmadan, suni mum kullanılmadan ve tamamen doğal yollarla meydana gelecek şekilde oluşmasına izin verilir.
Işık almayan ortamda ve ortalama 5-6 ay süren balın üretim adımları ise şu şekilde sıralanabilir:
- Ağaçların gövdeleri ya da kütükleri oyulur.
- Oyulan bu kütüklerden kovanlar elde edilir.
- Elde edilen kovanların içine bal üretimini gerçekleştirecek arılar dahil edilir.
- Kütükten elde edilen kovanların ışık almasının önüne geçmek için kovanlar kapatılır.
- Karakovan adını da üretimi esnasından geçtiği aşamalardan alır.
Karakovan Balı Özellikleri
Bu balların en önemli özelliği petekteki balın tamamının işçi arılar tarafından meydana getirilmesidir. Üretimi sırasında kullanılan yapısal farklılıklar sayesinde ise diğer bal çeşitlerinden ayrılırlar.
Karakovan ballarını diğerlerinden ayıran belirgin özellikleri ise;
- Ayırt edici en büyük özelliği bal mumunun işçi bal arıları tarafından örülmüş olmasıdır.
- Yani peteği daha sağlam hale getirmek ve arıların işçiliklerini kolaylaştırmak adına diğer bal çeşitlerinde olduğu gibi balın arasına sıkıştırılmış plaka halinde mum yerleştirilmez.
- Aslında diğer ballarda kullanılan mumlar da daha önce arıların oluşturduğu petek ballarının süzülmesinden yani fazlalık olan mumların eritilip işlenmesi sonucu üretilir. Ancak buradaki mumlar işlemden geçip sıkıştırıldıkları için tüketilirken ağızda kolay dağılmaz ve yenmesini zorlaştırır.
- Karakovan balı ise yenirken ağızda kolaylıkla dağılır.
- Tamamıyla organik olan bal ürünüdür.
- Organik ve kendine has yapısı sayesinde kaliteli ballar kategorisinde yer alır.
- Uzun ve uğraş gerektiren üretiminden dolayı diğer bal çeşitlerine kıyasla daha sınırlı miktarda üretilir.
Karakovan balının pek bilinmeyen bazı özellikleri ise;
- Peteklerinden yaklaşık 5-10 kg arasında bal elde edilebilir.
- Bal arıları bu balı üretebilmek için yaklaşık 24 km hızda uçar ve dakikada 11.400 kez kanat çırparlar. Ayrıca bal peteğinin tamamını oluşturabilmek için yılda 17 milyon mil yol kat ederler.
- 100 gramında yaklaşık 325 kalori bulunur.
Karakovan Balı Hangi Yöreye Ait?
Bu balların üretimi esnasından kullanılan kovan yapısının diğer kovanlara kıyasla kendine has ve farklı olduğundan söz etmiştik. Bazı yörelerde üreticiliği yapılan karakovan ballarına baktığımızda hala geleneksel yöntemlerin devam ettiğini görebiliriz. Özellikle Istranca ormanlarında yaygın olan ve halk arasında ballıca meşe olarak bilinen meşe ağaçlarından elde edilen, geleneksel yöntemlerin kullanıldığı karakovan balı örnek olarak verilebilir.
Balkanbalevi Karakovan Balı ürün seçeneklerimiz ise;
- Balkanbalevi Karakovan Meşe Balı 2000 gr
- Balkanbalevi Karakovan Meşe Balı 2200 gr
- Balkanbalevi Ağaç Karakovan Çiçek Balı 2500 gr
- Balkanbalevi Ağaç Karakovan Meşe Balı 500 gr
Karakovan Balı Nasıl Anlaşılır?
Karakovan balı, organik yöntemlerle üretilir ve içerisinde herhangi doğal olmayan katkı maddesi barındırmaz. Eğer yedikten sonra ağzınızda sakızımsı bir madde oluşuyorsa ve kolay dağılmıyorsa bunun nedeni balın üretiminde doğal olmayan bir malzeme olan mum kullanılmış demektir. Yine karakovan balı yenildikten sonra boğazda yanma hissine neden olmaz. Eğer boğazınızda yanma hissi meydana geliyorsa bilmelisiniz ki petek balınızda katkı maddesi vardır. Ayrıca belirleyici önemli bir diğer unsur da süzme bal şeklinde üretimi yapılmaz.
Karakovan Balı Nasıl Tüketilmelidir?
Yemeklerden önce aç karnına veya tok karnına tüketebilirsiniz.
Balkanbalevi Karakovan Balı ürün seçeneklerimizi Istranca Ormanlarında bulunan meşe ağaçlarından elde ediyor ve en doğal şekliyle sizlerin beğenisine sunmaya devam ediyoruz. Yerleşim bölgelerinden ve trafik akışından uzak arıcılık ile ürettiğimiz has karakovan balı, tamamen organik ve ışık almayan kovanlardan topluyoruz. Katkı maddesi içermeyen ve her bütçeye uygun “karakovan balı fiyat” seçenekleri ve özel indirim avantajlarından faydalanmak için tek yapmanız gereken “karakovan satın al” işlemini gerçekleştirmek!
