Doğanın Lezzetlerini Sofranıza Taşıyoruz

BLOGMeşe Balı Üretim Zorluğu

Meşe Balı Üretim Zorlukları ve Üretimin Verim Bazında Düşük Olmasının Nedenleri

Hepimiz sonsuz bir bal kaynağına sahip olabilmeyi diliyoruz.  Ancak Tüm Dünya'da olduğu gibi ülkemizde de üretilen bal miktarında bir düşüş yaşanıyor. Meşe balının artan popülaritesi göz önüne alındığında bu bir sürpriz olabilir. Meşe balı, doğal olarak tatlıdır. Ayrıca, sofralarımıza vitamin ve enzimler kattığı için mükemmel bir işlenmiş şeker ikamesi olduğunu kanıtlıyor. 

Giderek daha fazla insan her gün doğal meşe balının faydalarını keşfediyor. Bu nedenle tüketim giderek artıyor. Meşe balının tüketiminin artması oldukça sevindirici bir haber, ancak üretim miktarı düşüyor. Bal üretimi son 20 yılda yüzde 49 azaldı. Peki, bunun sebebi nedir?

Arılar Hakkında Gerçekler

Bal üretimine arılar hakkında bazı ilginç gerçekler ile başlayabiliriz. Arılar üç türe ayrılır: kraliçe arı, işçi ve erkek arı. İşçi arılar, yaklaşık 40 gün yaşayar. Bal toplama ve larvaların bakımı gibi kovandaki tüm işleri yapan gelişmemiş dişi arılardır. Bu 40 günde işçi arılar bir çay kaşığının yalnızca 1 / 10'u kadar bal toplarlar. Yarım kilo bal üretmek için yaklaşık 556 işçi arı gerekir. Erkek arılar, yalnızca kraliçe arıyla çiftleşen ve daha sonra ölürler.  Ve son olarak, kraliçe arı kovandaki tek gelişmiş dişi arıdır. Günde 2000 yumurta üretebilir ve 1 ila 5 yıl arasında herhangi bir yerde yaşayabilir.

Meşe Balı Üretimi

Arılar, meşe palamutlarından tatlı bir nektar toplar ve eşsiz bir bal türü oluşturur.  Diğer ballara göre daha az tatlıdır, , ancak sağlık açısından çok güçlü bir etkiye sahiptir.

Bildiğiniz gibi, arılar topladıkları tatlı sıvıyı midelerinde sindirirken, bazı enzimler eklenir. Arılar daha sonra balı yeniden çıkarır ve başka bir arıya aktarır. Bu transfer, son işçi arı balı peteklerine bırakana kadar yaklaşık iki ila üç kez gerçekleşir.  Bal peteği bal ile dolduğunda, balcı onu kovandan çıkarır ve bu da üretim sürecini başlatır. 

Meşe Balı Üretim Zorlukları

Son yıllarda arı popülasyonları azalmaya devam ederken, bala olan talep giderek artmaktadır. Arılar, çevrelerinde iklim değişikliği, habitat kaybı, hastalıkların yayılması ve kimyasal maddelere maruz kalma gibi bir dizi sorunla karşı karşıyadır. Koloni Çöküş Bozukluğu arıcıların karşılaştığı önemli bir sorun haline gelmiştir. 

İklim Değişikliği

Hava koşulları meşe balı üretimini etkilemektedir. Arılar tozlaşmak için ekinlere güvendiklerinden, işlerini yapmaları için çevrelerinde ekin olması gerekir.  Bazen kuraklık veya doğal afetler mahsullerin sağlığını etkilemektedir. Kuraklık dönemleri, çiçeklenmeye zarar veren uzun süreli yağışlar, düşük sıcaklıklar ve rüzgar, arıların yem için kovandan çıkmasını engelleyen faktörlerdir. Bu faktörler de arıcının işini daha da karmaşık hale getirmektedir

Habitat Kaybı

Modern tarım yöntemleri geleneksel saman ve çiçek çayırlarının, çalılıkların ağaçların kaybına neden olmaktadır. Bu doğal yaşam alanlarını tarım alanımıza geri kazandırmak, arıcıların üretim sorunlarından birine çözüm olabilir.

Arıların Sağlığı

Lezzetli ve besleyici bal istiyorsak arılara sahip çıkmamız gerektiği inkar edilemez. Koloni Çöküş Bozukluğu (CCD), son on yılda arı kovanlarının sağlığını etkiledi. Bu, böcek ilacı zehirlenmesi, akarlar veya yetersiz beslenme gibi birçok farklı nedenden dolayı olabilir.

Arı sağlığı sadece bal yapmak için önemli değildir. Aynı zamanda dünyamız için de önemlidir. Arılar, ekosistemimizi sürdürür,  mutlu ve sağlıklı bir yaşam sürmemiz için ihtiyacımız olan pek çok şeyi bize sağlar.

Meşe Balı Üretimin Verim Bazında Düşük Olmasının Nedenleri

Eğitim Eksikliği

Türkiye’de genel olarak arıcılık babadan kalma yöntemlerle yapılmaktadır. Arıcıların hem teorik hem de pratik olarak eğitilmeleri bu konuda yaşanan sorunları ortadan kaldırabilir.

Arıcılıkta Kullanılan İlaçlar

Arıcılıkta kullanılan ilaçlar yerine doğal ve sağlıklı yeni çözümlerin araştırılması, geliştirmesi ve üretim projelerinin desteklenmesi gerekmektedir.

Arıların Genetik Özelliği

Doğa her ne kadar cömert olsa da arı kolonilerinin kalıtsal özellikleri önem taşımaktadır.  Önce genetik çeşitliliğin belirlenmesi, çevresel kirlenmenin bu çeşitliliği yok etmesinin engellemesi gerekmektedir. Bundan sonra da Avrupa ülkelerinde olduğu gibi, mevcut ırklarla, ırk özelliklerinin biri veya birkaçı yönünden ıslah ve melezleme çalışmaları yapmak önemlidir. Çünkü, işçi arılarının nektar, polen ve propolis toplaması, ana arının yumurtlama düzeyi,  hastalık ve zararlılara direnç, savunma davranışları gibi ırk özellikleri ile bal verim düzeyi arasında pozitif bir ilişki vardır.

25 Mart 2021
WhatsappWhatsapp
Destek Hattı