Siyah Bal ve Özellikleri

Siyah Bal Nedir?

Ağaçların özünden, özellikle ladin, çam, meşe, ıhlamur ve akçaağaçtan beslenen bazı küçük böcekler (yaprak bitleri, etli böcekler, psyllumlar, vb.) tarafından şekerli bir madde salgılanır. Bu böceklerin beslenmelerinden geriye kalan, mineral ve şeker açısından çok zengin olan atık maddeler karıncalar ve arılar için yararlı bir besin kaynağını oluşturur. Bu değerli maddeler arılar tarafında toplanır ve kovana taşınır. Böylece, nektar balından farklı bazı özelliklere sahip olan siyah bal ortaya çıkar.

Siyah Balın Özellikleri

• Siyah bal, ilk olarak, diğer ballara göre daha az şeker içerir. Tadı çok tatlı değildir.
• Siyah bal ın diğer bir özelliği rengidir. Bu balın rengi koyu kahverengiden siyaha kadar değişen renk tonlarındadır. Bu da siyah balı piyasadaki en koyu renge sahip bal yapmaktadır. 
• Koyu bir kıvamı vardır, kristalleşmez.