Istranca Ormanlarında Arıcılık ve Meşe Balı Üretimi
Doğanın Kalbinden Gelen Gerçek Bal: Balkan Bal Evi’nin Meşe Balı
Türkiye’nin kuzeybatısında, Bulgaristan sınırına uzanan yemyeşil Istranca Ormanları, eşsiz bir doğal yaşam alanı sunar. Bu bölge yalnızca flora ve fauna açısından değil, doğal bal üretimi açısından da oldukça zengindir.
Balkan Bal Evi olarak biz de yıllardır Istranca ormanlarında arıcılık yapıyor, bu eşsiz doğadan gelen doğal meşe balını en saf haliyle sizlerle buluşturuyoruz.
⸻
Istranca Ormanları Neden Bal İçin Bu Kadar Özel?
Istranca Ormanları (diğer adıyla Yıldız Dağları), Türkiye’nin en geniş doğal ormanlarından biridir. Kırklareli’nin sınırları içerisinde yer alan bu bölge:
• Kimyasallardan uzak,
• Tarımsal ilaçlamanın yapılmadığı,
• Yüksek oksijen oranına sahip,
• Endemik bitki türleri ile zengin bir ekosistemdir.
Bu doğal koşullar sayesinde burada yapılan arıcılık, tamamen katkısız ve doğa dostudur.
⸻
Meşe Balı Nedir? Neden Farklıdır?
Meşe balı, arıların çiçeklerden değil, meşe ağaçlarının salgıladığı özlerden topladığı bir bal türüdür. Çam balına benzer, ancak daha koyu renkli ve mineral bakımından çok daha zengindir.
Istranca meşe balı, bölgedeki meşe ormanlarının yoğunluğu sayesinde yoğun aromalı, geç kristalize olan ve yıllandırıldıkça kıvam kazanan özel bir baldır.
Meşe Balının Öne Çıkan Özellikleri:
• Koyu kehribar rengi
• Yüksek kıvam
• Düşük şeker oranı
• Yoğun ve özgün aroma
Bu özellikler, onu sıradan çiçek ballarından net şekilde ayırır.
⸻
Istranca Ormanlarında Arıcılık Nasıl Yapılır?
Balkan Bal Evi, Kırklareli’nin İğneada ve Demirköy çevresinde bulunan orman içi noktalarda arıcılık yapar. Arılarımız, tamamen doğal döngüye göre hareket eder ve hiçbir katkı maddesi kullanılmaz.
Üretim sürecimizde:
✅ Gezici arıcılık yapılmaz,
✅ Meşe salgısının en yoğun olduğu dönem beklenir,
✅ Kimyasal ilaç ve şeker takviyesi kullanılmaz,
✅ Kovanlarımız doğaya zarar vermeyecek şekilde yerleştirilir.
Böylece doğal meşe balı tam anlamıyla doğadan sofranıza ulaşır.
⸻
Balkan Bal Evi’nin Farkı Nedir?
Bizim için bal, sadece bir ürün değil; emeğin, doğanın ve arının ortak bir çalışmasıdır. Istranca ormanlarında arıcılık, zorlu ama bir o kadar da kutsal bir iştir. Bu bölgede yapılan üretim:
• Az miktarda ama yüksek kaliteyle yapılır,
• Ticarileşmeden uzak, geleneksel yöntemlerle devam eder,
• Her kavanozda gerçek doğallığı hissettirir.
